![Trebbiano d'Abruzzo 2016 3l](http://flemmings.wine/cdn/shop/products/EPTrebbiano20161_5l_124558d7-6b8b-4bf1-a407-ce135a2d763c_1105x.png?v=1640112155)
Emidio Pepe
Trebbiano d'Abruzzo 2016 3l
Trebbiano d'Abruzzo 2016 3l
FLEMMING'S - Wine and Gourmet Shop
Karolinská 706
Mississippi House
186 00 Hlavní město Praha
Česko
Odrůda hroznů: Trebbiano
Trebbiano d'Abruzzo je starobylá a původní odrůda z Abruzza. Jedinečný klon odlišný od ostatních ze stejné rodiny. Jeho krásná kyselinka spolu s aromatickou rovnováhou z něj činí jemné víno s komplexností zároveň. V mládí má elegantní a strohý výraz s velkou mineralitou, protože je skutečně hodné zrání a dokáže se časem vyvíjet. Po několika letech získává na komplexnosti, objemu a hloubce.
VÝBĚR STARÝCH VINIC
Existují různé důvody, proč je Trebbiano původem ze starých vinic speciálním vínem vyšší hodnoty. Výnos na keřích je nižší než u mladých keřů, a to kvůli stáří rostlin. Rozhodujícím aspektem při výrobě starých vín Trebbiano je volba stáčení ve velmi rané fázi, aby se zachovala její bohatost a vitalita jako celek. Tento stav by mohl přispět k rozvoji jablečno-mléčné fermentace v láhvi, s následnou možnou přítomností oxidu uhličitého, jako přirozeného spojence pro uchování a evoluci. Lahve leží ve sklepě minimálně čtyři roky, což je rozhodující pro zlepšení výrazové komplexnosti vína. V okamžiku uvedení na trh jsou lahve od roku 2019 označeny razítkem „Selezione Vecchie Vigne“