Fattoria di Bacchereto

Jejich farma se nachází v Baccheretu, jehož název je odvozen od římského božstva "Bacchus", a to díky kvalitě půdy a výhodnému oslunění, kterým se tyto pozemky pyšní.

Nacházejí se na zelených a historických kopcích Montalbano, v nadmořské výšce 180 až 300 metrů, ve scenérii, která se rozprostírá kolem Carmignana, mezi Florencií (25 km), Pratem (15 km) a Pistoiou (18 km), 10 km od Vinci.

V 15. století byl statek malým loveckým domem, který byl součástí loveckého panství Medicejských, kteří považovali za výhodné se při svých lovech přesunout do Bacchereta na úpatí lesa: ještě dnes jsou totiž uvnitř statku dobře patrné některé zbytky ohradní zdi slavného královského parku, tehdy nazývaného Barco.

Koncem roku 1700, s vymřením dynastie, byl majetek Medicejských rozdělen a přešel na jiné majitele. Tento lovecký zámeček s okolními pozemky a velkou částí lesů přešel na šlechtickou rodinu Banci di Prato, která jej rozšířila tak, že mu dala současnou strukturu vily-farmy: společnost řídila žena, Annunziata Banci, která je dodnes pohřbena v kapli farmy a která postavila mnoho hospodářských budov a rozšířila obchodní centrum. Po roce 1860 přešel majetek na rodinu barona Franchettiho a společnost stále řídila žena, Luisa Franchetti.

Od roku 1920 patří rodině Bencini Tesi, současným průvodcům.

Přirozenost, typičnost a jednoduchost jsou faktory, které nás zajímají nejvíce, aby pracovali přirozeným způsobem, nepoužívají žádné přídavky produktů, které pocházejí zvenčí:

Úplné vyloučení syntetických hnojiv, herbicidů, insekticidů a fungicidů v krajině znamená, že ve své oblasti jsou chráněni před všemi formami života.

Úplné vyloučení vybraných kvasinek, přísad a enologických pomocných látek ve sklepě zajišťuje, že jejich produkty jsou zdravější a stravitelnější a také podporují projev typických aromatických látek dané oblasti.

Plocha vinice 8 ha - Produkce cca 20 000 lahví -

Plocha olivového háje: 50 ha