Jacopo Stigliano

Projekt byl zahájen v roce 2018 a obecně je založen na obnově/rehabilitaci dnes opuštěných, typických starých italských vinic (starých i kolem 100 let, koplantací, opravdu malých lesíků a samostatných, kompletních přírodních prostředí s ovocnými stromy, květinami a mnoha zvířaty, která v nich trvale žijí).

Hlavní myšlenka práce vychází z Jacopových rukou a ze zásad přírodního zemědělství, výroby vín starým, tradičním způsobem, bez použití chemie ve sklepě. Malá produkce skvělé kvality, jak to "dědeček/nedědeček" běžně dělal v minulosti, ale s trochu větší technikou.

Snaží se komponovat velké polní směsi, pevně věří, že víno vzniká na vinici, a ne ve sklepě.