Filozofie
Přírodní vína jsou vína vyrobená bez použití chemie na vinici a ve sklepě a bez použití invazivních technologií.
Důvod této volby spočívá především v tom, že chceme vyrábět vína přiléhající k území: když se totiž s vínem manipuluje za účelem jeho vybudování, tento základní prvek se ztrácí a místo toho se přestává vyrábět víno, aby se vyrobil "nápoj".
Nepoužívat na vinici chemické prostředky znamená udržovat a rozvíjet rostliny v souladu s pedoklimatickým kontextem, v němž se zrodily, a umožnit tak vinici vyjádřit charakter území.
Nepoužívání chemikálií a invazivních technologií ve sklepě znamená podporu a harmonické řízení biochemické přeměny spojené s přechodem od hroznů k vínu.
Důležitým důsledkem této činnosti je skutečnost, že se vytváří zdraví, a to pro náš organismus i pro naši Zemi.
