Valdibella
Catarratto Munir 2022
Množství:
Možnost vyzvednutí na adrese FLEMMING'S - Wholesale
Obvykle připraveno za 24 hodin
Catarratto Munir 2022
FLEMMING'S - Wholesale
Možnost vyzvednutí, obvykle připraveno za 24 hodin
Údolní 212/1
147 00 Hlavní město Praha
Česko
FLEMMING'S - Wine and Gourmet Shop
Možnost vyzvednutí, obvykle připraveno za 24 hodin
Karolinská 706
Mississippi House
186 00 Hlavní město Praha
Česko
Odrůdy hroznů: Catarratto
Catarratto představuje révu s nejstarší tradicí. Pěstuje se odjakživa.
V minulosti se mimo tuto oblast vyskytovala jen velmi zřídka. Je velkou odpovědností pokračovat v tradici svých otců. Všichni vinaři z Valdibelly ji pěstují právě kvůli hlubokému poutu, které se za ta léta vytvořilo.
Oblast původu: Sicílie, Camporeale (provincie Palermo).
Systém vzdělávání: Guyot
Období sklizně: Doba pěstování: září a říjen
Výnos (v centriolech hroznů na hektar): 80 centrimetrů/ha
Vinifikace: Hrozny se sklízejí ručně a v malých kazetách se převážejí do sklepa, kde se odlisují a vylisují. Následně se dekantovaný mošt přelije a přidá se k němu přirozeně zkvašený mošt (připravený v předchozích dnech z hroznů ze stejné vinice). Kvašení trvá přibližně 20 dní při teplotě 15 °C. Poté víno zraje přes zimu v nerezových tancích a na jaře následujícího roku se stáčí do lahví.
Zušlechťování: 6 měsíců v nerezových tancích
Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Vůně: velmi ovocná s tóny divokých květin a citrusových plodů.
Chuť: Víno s dobrou strukturou a dlouhým a vytrvalým závěrem.
Teplota podávání: 12° C
Catarratto představuje révu s nejstarší tradicí. Pěstuje se odjakživa.
V minulosti se mimo tuto oblast vyskytovala jen velmi zřídka. Je velkou odpovědností pokračovat v tradici svých otců. Všichni vinaři z Valdibelly ji pěstují právě kvůli hlubokému poutu, které se za ta léta vytvořilo.
Oblast původu: Sicílie, Camporeale (provincie Palermo).
Systém vzdělávání: Guyot
Období sklizně: Doba pěstování: září a říjen
Výnos (v centriolech hroznů na hektar): 80 centrimetrů/ha
Vinifikace: Hrozny se sklízejí ručně a v malých kazetách se převážejí do sklepa, kde se odlisují a vylisují. Následně se dekantovaný mošt přelije a přidá se k němu přirozeně zkvašený mošt (připravený v předchozích dnech z hroznů ze stejné vinice). Kvašení trvá přibližně 20 dní při teplotě 15 °C. Poté víno zraje přes zimu v nerezových tancích a na jaře následujícího roku se stáčí do lahví.
Zušlechťování: 6 měsíců v nerezových tancích
Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Vůně: velmi ovocná s tóny divokých květin a citrusových plodů.
Chuť: Víno s dobrou strukturou a dlouhým a vytrvalým závěrem.
Teplota podávání: 12° C