Catarratto Munir 2022

Valdibella

Catarratto Munir 2022

Prodejní cena325.00 Kč

Včetně daně.

SKU: 150052200750
Na skladě
Množství:
Možnost vyzvednutí na adrese FLEMMING'S - Wholesale Obvykle připraveno za 24 hodin

Catarratto Munir 2022

FLEMMING'S - Wholesale

Možnost vyzvednutí, obvykle připraveno za 24 hodin

Údolní 212/1
147 00 Hlavní město Praha
Česko

+420606041506

FLEMMING'S - Wine and Gourmet Shop

Možnost vyzvednutí, obvykle připraveno za 24 hodin

Karolinská 706
Mississippi House
186 00 Hlavní město Praha
Česko

+420774963115
Odrůdy hroznů: Catarratto

Catarratto představuje révu s nejstarší tradicí. Pěstuje se odjakživa.
V minulosti se mimo tuto oblast vyskytovala jen velmi zřídka. Je velkou odpovědností pokračovat v tradici svých otců. Všichni vinaři z Valdibelly ji pěstují právě kvůli hlubokému poutu, které se za ta léta vytvořilo.

Oblast původu: Sicílie, Camporeale (provincie Palermo).

Systém vzdělávání: Guyot

Období sklizně: Doba pěstování: září a říjen

Výnos (v centriolech hroznů na hektar): 80 centrimetrů/ha

Vinifikace: Hrozny se sklízejí ručně a v malých kazetách se převážejí do sklepa, kde se odlisují a vylisují. Následně se dekantovaný mošt přelije a přidá se k němu přirozeně zkvašený mošt (připravený v předchozích dnech z hroznů ze stejné vinice). Kvašení trvá přibližně 20 dní při teplotě 15 °C. Poté víno zraje přes zimu v nerezových tancích a na jaře následujícího roku se stáčí do lahví.

Zušlechťování: 6 měsíců v nerezových tancích

Barva: slámově žlutá se zelenkavými odlesky

Vůně: velmi ovocná s tóny divokých květin a citrusových plodů.

Chuť: Víno s dobrou strukturou a dlouhým a vytrvalým závěrem.

Teplota podávání: 12° C