Batone Rosso

Odrůda hroznů: Sangiovese

"Batone" z Massa Vecchia je přímé červené se skutečným výrazem Sangiovese. "Základní" víno, které bychom chtěli mít na stole vždy a každý den, i když toto přání naráží na omezenou edici dostupných lahví. Ano, protože Massa Vecchia, vinařství založené v roce 1985 a vždy oddané ohleduplnému a neintervenčnímu přístupu, se rozkládá na pouhých 6 hektarech v srdci Maremmy, a proto velikost a filozofie výroby vždy zůstávaly čistě řemeslné.

Červené "Batone" se získává ze 100% hroznů Sangiovese, které pocházejí z nejmladších dostupných vinic. Přístup na vinici zahrnuje pouze použití mědi a malého množství síry, a ve sklepě zůstává krédo nezměněno, proto po ručním třídění hroznů a odlisťování probíhá alkoholové kvašení spontánně v betonových tancích. Zušlechťování tekutiny probíhá několik měsíců ve velkých dřevěných sudech, aniž by došlo k jejímu čiření nebo filtraci.

Víno "Batone" má typický oděv Sangiovese, intenzivní rubínovou barvu, která směrem k okraji sklenice bledne. Teritoriální, pulzující a energická vůně, v níž okamžitě vyniknou jasné odkazy na krvavý pomeranč, zeminu, divoké byliny a podrost. Způsob, jakým se vůně odhalují je tak rozmanitý a dynamický. Degustace vypovídá o stejně svižném a energickém víně, které hraje na jednoduchost a snadnost pití. Svěžest, sůl a třísloviny veslují stejným směrem, a láhev, je-li důstojně doprovázena, končí v okamžiku bez obsahu.

Intenzivní rubínově červená barva

Vůně: Rustikální a divoké tóny drobného červeného ovoce a podrostu, okořeněné bylinkami a polním kvítím.

Chuť: Jednoduchá, svěží, přímá a rustikální