Munjebel Rosso 2020

Odrůda hroznů: Nerello Mascalese

Munjebel Rosso od Franka Cornelissena je víno s velkým tělem a velkou čistotou, vyrobené ze 100% hroznů Nerello Mascalese. Hrozny pocházejí ze starých stromků révy vinné starších 60 let, které se nacházejí mezi okresy Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa a Piano Daini na severní straně Etny. Ve sklepě po ruční sklizni a pečlivém výběru hroznů pokračujeme ve spontánním alkoholovém kvašení v nádržích ze skleněných vláken, bez přidání síry a filtrování tekutiny. Poté se 18 měsíců zušlechťuje v neutrálních sklovláknitých tancích. Vykazuje intenzivní rubínově červenou barvu. Ve vůni se objevují tóny zralého červeného ovoce, léčivých bylin a divokého koření. V ústech je elegantní, pozoruhodného charakteru a osobitosti, modulované velkou jemností a cennou minerální svěžestí.

Podávání: Chutnáme při teplotě 16/18° ve sklenici Ballon. Víno k okamžitému pití, ale ponechané několik let ve sklepě může poskytnout velké emoce.

Párování: Výborně se hodí k prvním chodům se zvěřinovým ragú, ke grilovaným a pečeným masům, vyzkoušejte dušené hovězí maso s rajčaty a hráškem.