Ampeleia 2021

Vyrůstali jsme s ním a díky němu. On je počátkem, pýchou a nejvyšším ztělesněním
našeho vinařství. Proto jsme mu dali naše jméno.
Jeho podstata vychází z Cabernetu Franc, choulostivé a náročné odrůdy ke zpracování,
která dokáže projevit své nejlepší vlastnosti pouze na určitých půdách. Právě jemu jsme
věnovali naše nejstarší vinice a půdu s největším množstvím vápence a palombinské
půdy [typické toskánské půdní složení: jílovitá půda a štěrk].
A on nám na oplátku potvrdil to, co už jsme věděli: že Roccatederighi a Cabernet
Franc mohou žít v dokonalé harmonii a projevit svůj mimořádný potenciál.

Označení: IGT Toscana Cabernet Franc
Odrůdy: 100% Cabernet Franc
Způsob vedení révy: guyot
Nadmořská výška: 500 m n. m.
Doba sklizně: 3. a 4. týden v září
Výnos na hektar: 30 hl

Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
Zrání: 18 měsíců v betonových kádích,
1 rok v láhvi
Poznámky k vinifikaci: 10 % celých hroznů
První ročník: 2002
Počet vyrobených lahví: 10 000