Alicante 2022

 

Biodynamické vinohradnictví znamená také objevování tradic, opuštěných, aby uvolnily
místo zemědělství z těchto míst vykořeněnému. Alicante Nero představuje tento způsob
vinaření. Jde o místní odrůdu z oblasti Alta Maremma, která byla vyklučena, aby uvolnila
místo jiným odrůdám s plnější barvou a působivějším tělem. V roce 2003 jsme ji vrátili
zpět na její půdu, protože jsme silně věřili, že by mohla být tou nejpravdivější a
nejautentičtější odrůdou vystihující středomořskou Maremmu. Měli jsme pravdu: dnes
je to jeden z našich nejcennějších klenotů. Na viniční trati “La Pieve” našla své ideální
prostředí: jílovité půdy smíšené s oblázky a pudinkovým kamenem jí dodávají jemnost,
lehkost a harmonický charakter.

Označení: IGT Toscana Alicante Nero
Odrůdy: 100% Alicante Nero
Způsob vedení révy: ostruhový kordon
Nadmořská výška: 250 m n. m.
Doba sklizně: konec srpna
Výnos na hektar: 45 hl

Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Zrání: 10 měsíců v betonových kádích
Poznámky k vinifikaci: 20 % celých hroznů
První ročník: 2013
Počet vyrobených lahví: 13 000