Rosato Ampeleia 2020

Odrůda hroznů: Carignano, Alicante Nero

Rosato di Ampeleia je výsledkem kombinace dvou odrůd: celé hrozny Alicante Nero se nechají vylouhovat v moštu z hroznů Carignano a fermentací se dostanou na povrch, kde se pohupují a jemně uvolňují svou chuť. Rosato di Ampeleia pochází z parcel pěstovaných na červenohnědých hlinitopísčitých/vápenitých půdách s kulatými oblázky.

Ačkoli se v jejich půdách písek příliš nevyskytuje, vinice, z nichž pocházejí hrozny pro Rosato, jsou výjimkou. Zde se mimořádná půdní rozmanitost místního území odráží ve světlosti vína Rosato di Ampeleia.

Mělo by se podávat vychlazené, ale ne příliš studené, ideální jako aperitiv nebo k zahájení dobrého jídla na lehkou notu.

Označení: IGT Toscana Rosato

Systém školení: spurred cordon, guyot

Obsah alkoholu: Obsah alkoholu: 11 % obj.

Nadmořská výška: 250 m n. m.

Doba sklizně: konec srpna

Výnos na hektar: 55 hl

Zrání: 6 měsíců v betonových tancích

Poznámky k vinifikaci: Vinařství: 20 % celých hroznů

První ročník: 2019

Počet vyrobených lahví: 20 000