Il San Lorenzo Bianco 2008

Odrůda hroznů: Verdicchio

San Lorenzo je bílé víno z oblasti Marches s hlubokým, kulatým a rozvinutým profilem, které se vyrábí pouze v nejlepších ročnících na bázi hroznů Verdicchio a zraje 140 měsíců v oceli a cementu. Pod zářivě zlatým pláštěm se odhaluje vrstevnatý a komplexní čichový profil s karamelem, medem, sušeným ovocem, balzamikem a éterickými tóny. Doušek je obklopující, hutný a bohatý, s velkým tělem a vytrvalostí. Řemeslné víno, vyrobené jako kdysi

San Lorenzo Bianco z Fattoria San Lorenzo je víno s typicky řemeslnou tváří, které vyjadřuje nejpřímější a nejbezprostřednější charakter velké bílé odrůdy, jakou je Verdicchio. Jedná se o značku zvláštní prestiže a osobitosti, která se vyrábí pouze v nejlepších ročnících, kdy kvalita hroznů umožňuje výrobu vynikajících vín se značným potenciálem pro zrání a se zajímavým aromatickým vývojem. Na trh se totiž dostává až po více než deseti letech zrání, které umožňuje, aby Verdicchio plně projevilo svůj potenciál a poskytlo vůně s mimořádným kouzlem, od ovocných přes medově jemné až po rafinované balzamické tóny.

Bianco San Lorenzo je víno z Marche, které se vymyká obvyklým schématům a je určeno milovníkům skvělých, dlouhověkých a komplexních bílých vín. Zrodilo se z touhy vyzdvihnout jedinečné vývojové vlastnosti této skvělé odrůdy z Marche, která se příliš často podává mladá, ale je schopna dávat vína s velkou trvanlivostí. Je to značka záměrně vzdálená mainstreamovému vkusu rychlé, snadné a jednoduché konzumace, která svou výrazovou podstatu zakládá právě na pomalém plynutí času jako nepostradatelné hodnotě k dosažení nejvyšších vrcholů dokonalosti. Hrozny mimořádné kvality a vinifikace s minimálními zásahy umožňují Verdicchiu posílit veškerou jeho vynikající schopnost aromatického vývoje.

Víno San Lorenzo Bianco je jedním z nejzajímavějších dlouho zrajících italských bílých vín. Hrozny kvasí v ocelových tancích, naprosto spontánním způsobem, s místními kvasinkami a bez jakékoliv kontroly teploty. Před lahvováním víno zraje přibližně 11 let v betonových a ocelových tancích. Ve skle má jasnou a intenzivní zlatožlutou barvu. Čichový profil nabízí obzvláště komplexní a bohaté aroma s tóny léčivých bylin, aromatických bylin středomořského křoví, zralého žlutého ovoce, sušeného ovoce, pryskyřice a balzamických tónů. Na patře má dobrou strukturu, měkkou a obklopující, s velmi hlubokým douškem, který se vertikálně táhne k pikantnímu závěru s balzamickými a medovými ozvěnami.

Barva Intenzivní zlatožlutá

Vůně Tóny karamelu, pryskyřice, sušeného ovoce, medu, léčivých bylin, balzamických výtoků a příjemných éterických akcentů.

Chuť Měkká, plná, hutná a velmi bohatá.