Massimiliano Croci
Gutturnio sur lie 2016
Gutturnio sur lie 2016
FLEMMING'S - Wholesale
Údolní 212/1
147 00 Hlavní město Praha
Česko
FLEMMING'S - Wine and Gourmet Shop
Karolinská 706
Mississippi House
186 00 Hlavní město Praha
Česko
Odrůda hroznů: Barbera, Bonarda
Toto ušlechtilé víno se starověkým původem se rodí z dovedného spojení mezi hrozny Barbera a Bonarda, pečlivě ručně sbíranými na jejich vinicích.
Má hlubokou rubínovou barvu. Vůně má tendenci se pomalu otevírat a je intenzivní. Od svěžích a ovocných tónů, které jsou cítit na konci fermentace, postupně přecházejí v průběhu času ke stále složitějším tónům pocházejícím z kontaktu s kvasinkami.
Přirozené rozkvašení v láhvi umocňuje v ústech chutě (co se parfému týče), které jsou na začátku jemné a ovocné chutě, spojené s jemnými náznaky kvasnic. Následuje větší komplexnost. Je to víno s dobrou strukturou a charakteristickou kyselinkou.
Je to příjemné víno, s dobrou pitelností.
Podává se při teplotě 15-20°C a rozlévá se s ohledem na mírnou usazeninu na dně láhve. Báječně se hodí ke každému jídlu, ale zejména k polévkám a vařeným masům.