Fontanasanta Nosiola 2018

Odrůda hroznů: Nosiola

Nosiola je stará trentinská odrůda révy vinné, která byla kdysi rozšířena po celém regionu a jejíž pěstování se od té doby omezilo na oblasti Valle dei Laghi, Colline di Trento a Pressano. Jedná se o odrůdu, která se intenzivně projevuje na vinicích s chudou půdou, kde se pěstují vína s velkou jemností a dlouhou trvanlivostí

V minulosti se Nosiola vždy vinifikovala na slupkách. Díky možnosti pěstovat "skutečné" hrozny, bohaté na energii díky biodynamickým postupům prováděným na vinici a mimořádné síle amfory, mají nyní možnost provádět starobylý styl výroby vína. Amfora (Tinaja z Villarrobledo, Španělsko) svým tvarem a pórovitostí hlíny, z níž je vyrobena, umožňuje delší kontakt vína se slupkami. To je pravý výraz nosioly, který se odhaluje pomalu a vyžaduje trpělivost a čas

Jedná se o stolní víno, které se nejlépe projeví po dlouhém dýchání a podává se při teplotě nejméně 15 stupňů.

Název vína: Název: Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Vinařská oblast: Vinohrady: Vinice: Fontanasanta, Trentinské vrchy

Hektary: Terén: vápenitá hlína

Kvašení a zrání: 8 měsíců na slupkách v tinajích (amforách) v akáciových sudech.

Roční produkce: 10 000 lahví