Roero Riserva Vigna Valmaggiore 2014

Odrůda hroznů: Nebbiolo

Hrozny pocházejí z jediné vinice se sídlem v Audinaggio, ve Valmaggiore mga, v obci Vezza d'Alba. Původní jádro této vinice pochází z roku 1947 a strmý svah kopce umožňuje pouze ruční zpracování. Expozice je jihovýchodní, jižní, jihozápadní; půda je písčitá.

Hrozny se sklízejí v nejlepším stavu zralosti v závislosti na každém ročníku a na rostlinách. Víno je výsledkem fermentace a macerace hroznů, která trvá několik týdnů. Období se může měnit v závislosti na ročníku a jeho klimatických podmínkách.

Po požadovaném zrání v sudech se víno lahvuje za ubývajícího měsíce, na podzim po sklizni. Konečně po dalším téměř dvouletém odpočinku v lahvi je víno připraveno k prodeji. V nejlepších ročnících se může pochlubit zmínkou o "rezervě".