Caroline 2016

Odrůda hroznů: Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Manzoni Bianco

Caroline di Pranzegg je bohaté a elegantní bílé víno, které je výsledkem směsi bílých hroznů. Přesné a vytrvalé, po přezkoumání koření, exotického a kandovaného ovoce je plné a dužnaté v ústech, zůstává elegantní a vyvážené díky skvělé kyselosti a jodizovaným vlastnostem. Když se u dveří domu v den, kdy se očekávalo slunce, obloha náhle zakryje mraky, je čas změnit plány. Zavolejte příteli a ve správném místě odzátkujte láhev Caroline fresh. Slunce bude opět svítit alespoň mezi stěny vašeho bytu

Oblast: Trentino Alto Adige

Půda: Písčitá hlína, vulkanického a morénového původu, velmi hluboká a sypká

Rozšíření vinice: 0,7 ha

Druh rostliny: Guyot

Hustota vinic na hektar: 8 000

Průměrné stáří vinice: 10 let

Průměrná produkce na hektar: 42 hl

Vinifikace a zrání: 60 % hmoty samovolně fermentuje v otevřených dřevěných kádích po dobu 12 dnů a 40 % ve velkých dubových sudech v kontaktu se slupkou. Zrání probíhá ve velkých dubových sudech po dobu 10 měsíců a v cementu a toneau používaných dalších 10 měsíců.