Campo delle Oche 2017 1.5l

Odrůda hroznů: Verdicchio

Štíhlé a minerální bílé víno "Campo delle Oche" je elegantní a výrazné Verdicchio, které je intenzivní a komplexní díky dlouhému zrání na kalu v oceli. Mandle, heřmánek, šafrán a aromatické byliny jsou jen některé z jeho příjemných a jemných vůní. Víno vyrobené řemeslnými metodami jako kdysi.

"Campo delle Oche" společnosti Fattoria San Lorenzo je bezpečnou a autentickou volbou, pokud chcete velmi hodnotné bílé víno, které patří k tomu nejlepšímu v této apelaci. Bezpečné útočiště pro ty, kteří chtějí mít radost, jakou má jeho vinař Natalino Crognaletti. Toto víno se zrodilo jako "reserve", poté bylo vinařstvím záměrně degradováno na "superior".

Toto bílé pochází vždy z vinice "Le Oche" v Montecarottu. Hrozny jsou vybírány cíleně, maximálně jeden nebo dva na rostlinu, a jsou určeny pro následnou fázi vinifikace. Vinice má jihozápadní expozici, půda je písčitá a jílovitá a nachází se v nadmořské výšce 380 metrů. Biodynamické a ekologické pěstování není momentální volbou, je to prostě dobré a prospěšné pro životní prostředí i samotnou révu. Příroda a čekání. Respekt k přirozeným rytmům na vinici a minimální zásahy ve sklepě. Výroba vína jako kdysi. Kvašení probíhá pouze za použití místních kvasinek v oceli, s macerací na slupkách po dobu 20 dní. Provádí se malolaktické kvašení. Doba zušlechťování je rozdělena do tří fází: 2 měsíce v betonu, 36 měsíců v oceli na kalu a poté 6 měsíců v láhvi.

Verdicchio "Campo delle Oche" má sytě slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni se objevují nuance koření, bylin a sena. Cenná komplexnost tónů zralého ovoce, akácie, mandlí, heřmánku, s nádechem medu a šafránu. Obsah alkoholu na patře je důležitý pro podporu teplého, mořského a šťavnatého, opulentního doušku, s jasně vnímatelným ovocem a velkým potenciálem, se značnou perzistencí a s kořeněnými a mandlovými návraty. Vstřícné a rustikální hodnoty!

Barva: sytě slámově žlutá se zlatavými odlesky.

Vůně: Složení: hodnotná komplexnost s tóny zralého ovoce, akácie, mandlí, heřmánku, sena a s nádechem medu a šafránu.

Chuť: V chuti je pikantní, strukturovaná, výrazná a perzistentní, s výraznou minerální a kořeněnou dochutí