Ampeleia 2017

Odrůda hroznů: Cabernet Franc

Ampeleia představuje počátek, pýchu a dokonalost jejich panství, od něhož je odvozen její název.

Rostli společně s ním a díky němu. Její podstata pochází z Cabernet Franc, citlivé odrůdy, s níž se obtížně pracuje a která své kvality projeví pouze ve správné půdě. Tím jsou si však jistí: Roccatederighi a Cabernet Franc mají vzácnou souhru, která dokáže naplno projevit potenciál obou. Zde Cabernet chutná po Roccatederighi.

V roce 2002 tato synergie vyústila v Ampeleii. Pochází z vinic roztroušených po celém panství, z jílovito-vápencové půdy, na níž bylo Roccatederighi postaveno, a v průběhu času se vyvíjelo: ačkoli jeho duší byl vždy Cabernet Franc, teprve v roce 2015 opustilo ostatní odrůdy, aby vyjádřilo svou čistotu.

Ampeleia má tmavou barvu a představuje dokonalý příklad harmonické směsi jejich různých parcel Cabernet Franc. Jeho mineralita "elegantně křičí" terroir Roccatederighi a vy se můžete ztratit v lesních bobulích, balzamických tónech, aromatických bylinách a koření: hluboké, s hedvábnými tříslovinami. Otevření láhve znamená začátek cesty, kterou je třeba vychutnat až do konce. Cesty trvající 18 let, což je počet ročníků, které vyrobili.

Označení: IGT Toscana Rosso

Systém školení: guyot

Obsah alkoholu: Obsah alkoholu: 12,5 % obj.

Nadmořská výška: 500 m n. m.

Období sklizně: 1: 3. - 4. týden v září

Výnos na hektar: 30 hl

Zrání: 30 g vína: 12 měsíců v dřevěných sudech

Poznámky k vinifikaci: 15% celých hroznů

První ročník: 2002

Vyrobené láhve: 15,000