Grillo Santa Margherita Vino di Contrada SM 2020

Odrůda hroznů: Grillo

Arianna Occhipinti's Bianco SM je bílé víno s velkým charakterem a elegancí. Svěží a hutné, hraje si s jemnou vůní citrusových plodů, koření a květin, kontrastuje se středomořským teplem a výraznou mořskou chutí. Víno, které pečlivě vykresluje portrét území pohoří Iblei.

Bianco SM se zrodilo z Arianniny touhy vdechnout život bílému vínu, které by dokázalo v jediném doušku uzavřít vápenec a krajinu pohoří Ibeli. K pití během večeře s přáteli mezi sicilskou caponatou a sardinkami a beccafico pro okamžitý madeleine efekt.

Oblast: Sicílie

Půda: Vápenito-písčitý bělavý mramor střídající se s bíložlutými písky a kalkarenity.

Rozloha vinice: cca 2 ha - C / da Santa Margherita

Hustota vinic na hektar: 6 000 rév

Průměrný věk vinice: 5 let

Průměrná produkce na hektar: 30 hl

Výroba a zrání vína: Desteminace, macerace na slupkách po dobu 48 hodin a spontánní kvašení v betonových kádích a rakouských dubových sudech. Přečerpání, ukončení kvašení a zrání ve stejných nádobách po dobu 12 měsíců.

Celkový obsah síry: 35 mg/l

Počet vyrobených lahví: 8 400