Valtellina Superiore Il Pettirosso 1999

Odrůda hroznů: Nebbiolo/Chiavennasca

V lesích, které dnes shlížejí dolů na Valtellinu, kde se kdysi daleko výše rozprostírala vinná réva, se všude vyskytuje pettirosso (robin redbreast). Robini se do sklepa dostanou jen zřídka, ale toho dne jeden přiletěl a usedl na starý dřevěný sud, jako by nás před něčím varoval. O několik dní později, když Isabella ochutnávala víno, si všimla, že z jedné akátové tyče mírně vytéká.

Zdálo se, že víno je připraveno k lahvování, ale sud bohužel potřeboval vyměnit. Nebylo ho tolik, aby si zasloužilo novou etiketu, a tak s Emanuelem vybrali několik sudů z onoho ročníku 97 - nejzralejších - a stalo se z něj Il Pettirosso.

Arturo navrhl první etikety, a tak Isabella, aby pokračovala v rodinné tradici, požádala svého manžela Enrica, aby je navrhl vzhledem k úspěchu prvního: Rosso di Valtellina.

O některých zvláštních večerech přichází Il Pettirosso na večeři na terasy nad Sondriem a vesele cvrliká. Pouze v případě některých ročníků naše sklepní degustace navrhují, abychom udělali Valtellina Superiore jako jednotný výraz tří centrálních oblastí DOCG.

O maceraci a zrání se rozhoduje na místě, téměř jako když herec improvizuje děj divadelní hry. Zdá se, že zápletka, kterou Arturo napsal, poskytuje dokonalý základ pro budování vín zítřka.