Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2009

Odrůda hroznů: Nebbiolo/Chiavennasca

Když jste navzdory sobě nuceni ustoupit stranou, abyste nezpůsobili škodu, zkuste si s sebou vzít alespoň naději, že se jednou dočkáte splnění svých snů. Až najdete sílu postavit se znovu na nohy, uvidíte, že se ty vzdálené cíle blíží: Správný čas čekání je to, co vás dělí od cílů, které jste si vytyčili.

Tak vzpomínají na Artura, když se tvrdohlavě rozhodl vytvořit svou Riservu přímo v srdci Sasselly. Kompletně obnovil vinici ve výšce 400 metrů nad mořem, kterou zdědil po svém otci, a rozhodl se vyrábět víno, které se dá vyrobit pouze z hroznů Nebbiolo z Alp, kterému se tehdy říkalo jednoduše Chiavennasca. Psal se rok 1984.

O šest let později se rozhodl, že nastal čas najít pro něj jméno, a se svou ženou Giovannou se rozhodli pro Rocce Rosse. Barva těchto "červených skal" byla barvou vášně, která ho podněcovala k hledání krvavé, železité příchuti země jeho předků, tak nesmazatelně vtisknuté do jeho paměti, že ji žádný záblesk moderny nemohl nikdy změnit.

A skutečně, ve sklence Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse DOCG si můžete vychutnat chuť kořene, který svou elegancí a upřímností vyzývá žulu, zatímco od jezera Como stoupá jemný vánek a osvěžuje údolí.

Vinice s travnatým porostem - jižní/východní expozice - nadmořská výška 400/500 m n. m.

Sklizeň: 22. října

Výnos: 40 HL/Ha

Macerace: 40 dní v dřevěných kádích 50 hl

Zrání: 5 let ve velkých sudech 50 HL, beton, láhev

Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Podávejte při teplotě 15 °C ve sklenici Nebbiolo