Valtellina Superiore Grumello Rocca de Piro 2015

Odrůda hroznů: Nebbiolo/Chiavennasca

Castel Grumello, který byl ve čtrnáctém století majetkem rodiny De Piro, je dvojitá pevnost, která se skládá ze dvou samostatných komplexů kdysi spojených hradbami, s výhledem na kopec s vinicemi Nebbiolo z Alp.

Od ní se odvíjí název tohoto vína, které se vyrábí z hroznů ze dvou vinic v oblasti Grumello, jež společnost vlastní. V letech, kdy nízký obsah tříslovin naznačuje krátké zrání ve velkých sudech, je víno Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro DOCG vždy překvapivé rychlostí, s jakou je připraveno k pití. A od okamžiku, kdy se objeví na stole, je vždy na místě. Nyní připravené k pití, ale také ideální pro zrání s rezervami ve sklepě.

Vinice s travnatým porostem - jižní expozice - nadmořská výška 350/500 m n. m.

Sklizeň: 13. října

Výnos: 45 hl/ha

Macerace: 110 dní v dřevěných kádích 50 hl

Zrání: 18 měsíců v kádích a sudech hl, beton, láhev

Obsah alkoholu: 13 % obj.

Podávat při teplotě 15 °C v balonu