Barat 2019

Odrůda hroznů: Baratuciat

Tato odrůda pochází z Val di Susa a zaujala nás svým čichovým projevem a vysokou kyselostí. Je to první bílá odrůda, kterou kdy zasadil, protože je to první hrozno, u kterého Fabrizio zjistil, že podle něj dokáže v jejich terroiru opravdu zajímavé věci. Jeho název znamená v dialektu Val di Susa „kočičí koule“ kvůli tvaru bobulí, malých a oválných, což je samo o sobě velký příběh. Víno má mnoho složitosti, textury a minerality. Vinici vysadili v roce 2015 a už po jeho prvním vydání v roce 2019 z ročníku 2018 jsou ohromeni. Věří, že se stane ještě důležitějším bílým vínem, jak vinice stárne.