Brzy po narození byl Flemming Teilgaard Laugesen nekompromisně vystaven dobrému jídlu, ať už v pevné nebo tekuté formě. Cestování se často soustředilo kolem vinic, kde Flemmingovy matky nechaly zhodnotit kvalitu hroznů, zatímco ochutnávaly mokré zboží. Jako svobodné dítě nikdy nepřicházelo v úvahu, že bys nebyl na projížďce, ať už v Harry's Baru v Benátkách nebo v baru OSN ve Vídni. Byl doživotně kontaminován.
Když se Flemming a jeho první manželka v roce 1998 přestěhovali do Prahy, byla volba povolání jasná. Flemming se stal obchodníkem s vínem a od té doby své dovednosti zdokonaluje.
Byl to šťastný čas vrhnout se po hlavě do italského světa vína kolem tisíciletí. Zemědělsko-průmyslové praktiky byly zpochybňovány a vzlétaly nové myšlenky. Tyto nové myšlenky silně čerpaly z prastaré holistické moudrosti podporované špičkovým výzkumem. To byl základ pro Flemminga.
Na základě obsahu se definujeme. Flemming's je součet mimořádných lidí produkujících jedinečné produkty v Genius Loci. Cítíme, že tito výrobci a jejich produkty mají přidanou hodnotu, smysl a že na nich záleží. Jsme pokorní a vděční, že jsme součástí něčeho většího.
Rozmazlujte své smysly,
Lenka, Aleš, Radek, Dennis, Santo & Flemming