Passorosso 2017

Odrůda hroznů: Nerello Mascalese

Andrea Franchetti dorazil na Etnu v roce 2000 jako jeden z prvních z novodobé vlny producentů, kteří na sopku dorazili. Na severní straně sopky našel sedmdesát až sto let staré keře révy vinné na různých optimálních stanovištích v nadmořské výšce od 550 do 1 000 metrů. Hrozny se odebírají z různých contrade (crus) Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazza a Arcuria; obecně platí, že vyšší crus jsou na štěrkovitější půdě, nižší na hlubším prachu tvořeném oxidovanějšími, staršími lávami.

Dříve Passopisciaro, Passorosso se vyrábí z hroznů nerello mascalese, které se mísí v různých nadmořských výškách a půdních typech. Toto víno je celistvým vyjádřením šíře chutí, které Etna dokáže vyprodukovat, s charakterem, který destiluje toto jedinečné pěstitelské prostředí ve sklenici a odráží rozdíly jednotlivých ročníků. Vína zrají ve velkých neutrálních dubových sudech a jsou nefiltrovaná, což představuje interpretaci nerello mascalese, která je jasná, čistá, červeně ovocná, minerální a bylinná a s věkem začíná ztrácet barvu a získávat exotické aroma kafru, santalového dřeva a koření. První ročník byl v roce 2001. Od ročníku 2014 je Passorosso označováno jako Etna Rosso DOC.

O ROČNÍKU

Passorosso pochází ze starých vinic starých 80-110 let a z různých terroirů na různých lávových proudech a v různých nadmořských výškách.

Vlny veder, které zasáhly italskou pevninu, dorazily i na Etnu. Bez poklesu teplot, které obvykle rozjasňují noci, trvalo dlouhé horké léto až do poloviny září. Vinice museli trochu přilévat vodu, aby jim pomohli přežít. Během pozdního léta a zejména na podzim hrozny postupně a vytrvale dozrávaly. Pokročilé zrání hroznů způsobilo, že sklizeň začala o více než týden dříve než obvykle a najednou, od 20. do 29. října.

Vína Nerello mascalese z roku 2017 mají silné tělo, mohutnou strukturu, s tóny zralého červeného ovoce, krvavého pomeranče, granátového jablka a kafru.