{"product_id":"italian-coscia-pear-1-kg","title":"Italská hruška Coscia 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBIO\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePěstitel:\u0026nbsp;\u003c\/b\u003eSalvatore Cirrincione \u003cb\u003eBotanický název: \u003c\/b\u003e\u003ci\u003ePyrus communis \u003c\/i\u003eL. ‘Coscia’\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePĚSTITEL\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalvatore Cirrincione pěstuje hrušky na rodinné farmě Tenuta Cirrincione v krajiněmezi Roccapalumbou a Vicari ve vnitrozemí Sicílie. V dnešní podobě založilhospodářství v roce 2012 společně se svými sestrami Mariangelou a Alfonsou.Každý z nich přinesl odlišné zkušenosti a společně dali rodinné farmě nový směr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalvatore odpovídá za zemědělskou výrobu, od plánování a péče o sady až pozdokonalování pěstebních postupů a dohled nad sklizní. Srdcem hospodářství jeovoce, především hrušky, které doplňuje zelenina, mandle, opuncie, aromatickébyliny a další sezónní středomořské plodiny. Část sklizně rodina také zpracovává nahruškové speciality: hrušky v sirupu, džem či hrušky naložené ve víně Nero d’Avola.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eETYMOLOGIE\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eCoscia \u003c\/i\u003eje vlastní jméno odrůdy a v italštině doslova znamená „stehno“ – podlejemně zaobleného tvaru hrušky, který se směrem ke stopce zužuje. Tradičně se jítaké říká \u003ci\u003eCoscia di monaca\u003c\/i\u003e, tedy „jeptiščino stehno“.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCHUŤ A SKLIZEŇ\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoscia je raná italská letní hruška, obzvláště ceněná na Sicílii. Je menší až středněvelká a má pozoruhodně tenkou, hladkou slupku, která při dozrávání přechází zesvětle zelené do sytě žluté. Na straně obrácené ke slunci se někdy objeví jemnérůžové či červené líčko.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrémově bílá dužina je šťavnatá, sladká a lehce vonná, s jemnou, nepatrně zrnitoustrukturou a osvěžujícím náznakem kyselosti. Sklízí se především v červenci asrpnu a je křehčí a pomíjivější než známější podzimní a zimní hrušky. Je to voňavévyjádření středomořského léta, nejlepší čerstvé a v okamžiku dokonalé zralosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky přirozené sladkosti se také výtečně hodí k vyzrálým nebo pikantním sýrům.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdibella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864788324693,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/Hrusky.jpg?v=1788709191","url":"https:\/\/flemmings.wine\/cs\/products\/italian-coscia-pear-1-kg","provider":"Flemmings.wine","version":"1.0","type":"link"}