Contrada Sciaranuova 2014

Passopisciaro

Contrada Sciaranuova 2014

Prodejní cena1,645.00 Kč

Včetně daně.

SKU: 141051400750

(Cena v Kč: 1,645.00 )

Na skladě
Množství:
Možnost vyzvednutí na adrese FLEMMING'S WHOLESALE Obvykle připraveno za 2 hodiny

Contrada Sciaranuova 2014

FLEMMING'S WHOLESALE

Možnost vyzvednutí, obvykle připraveno za 2 hodiny

Údolní 212/1
147 00 Hlavní město Praha
Česko

+420606041506

Odrůda hroznů: Nerello Mascalese

Passopisciaro vyrábí šest různých lahví nerello mascalese, původního hroznu Etny, aby ukázalo hluboké rozdíly v terroir - lávový proud, aspekt a nadmořská výška - různých Contrade, se kterými pracujeme. Všechny vinice jsou staré 70-100 let a sklizeň nerello probíhá obvykle na přelomu října a listopadu. Vína procházejí fermentací v ocelových kádích, následuje malolaktické kvašení a 18 měsíců zrání ve velkých neutrálních dubových sudech; tento přístup k výrobě vína s minimálními zásahy umožňuje vyniknout rozdílům v terroir. V roce 2008 jsme začali vína z oblasti contrada lahvovat samostatně, v roce 2009 jsme změnili etiketu.

Contrada Sciaranuova se nachází v nadmořské výšce 850 m na Etně. V sicilštině "sciara nuova" znamená "nový lávový proud". Réva je zde vysazena na relativně novém lávovém proudu z roku 1600, který se změnil v hustý štěrk. Vína vyráběná v této lokalitě jsou jasná, aromatická a mají bohatou chuť po zkvašeném seně a prachových bylinách. Vinařství vlastní 1 hektar této malé oblasti a ročně vyrobí asi 2000 lahví svého vína Contrada S.

V celé Evropě nám už jen krátká délka sklizně ukazuje, že ročník 2014 na Etně je výjimečný. Již 20. října byly hrozny zralé až po nejvyšší Contrada a sklizeň se všude na hoře rozběhla během několika málo dní. Po probuzení z jakési hibernace v chladnějším ročníku 2013 měly v následujícím roce silnou, energickou dispozici. Když se nyní ohlédneme za ročníkem 2014, můžeme vidět velký úspěch v tom, jak dny a noci tohoto roku poskytly révě ideální podmínky.

Ve vínech ročníku 2014 se objevuje tato teskná kvalita. Je v nich cítit mohutnost, plnost a silné aroma, které se vznáší těsně nad hladinou vína, místo aby vyskočilo ze sklenice. Nerello mascalese tmavne jen mírně a každý rok má jiný odstín. Letos způsobilo kvašení, že tmavé hrozny pomalu dávaly svou zvláštní granátovou barvu, zatímco kvasinky se pohybovaly v mohutných moštech. Po spuštění vína do velkých sudů a cementových kádí bude trvat měsíce, než se stane rozpoznatelným, protože pomalý postup vína ve vinařství dokonale odpovídá pomalému postupu révy na vinicích v průběhu celého roku. Je patrné, že víno je hutné, ale přitom jemné; má vůni santalového dřeva a každý měsíc vykazuje stejnou velkolepou, svobodnou kvalitu, která jako by popírala zákony gravitace. Vůně santalového dřeva v ročníku 2014 zjemňuje typičtější aroma citrusových plodů a kafru, typické pro lávy Etny. Právě v melanži těchto vůní se skrývá velký luxus tohoto ročníku.

Stáří vinice: 80 let

Vinařská oblast: Vinice: 1 hektar

Hustota vinic: 8 000 keřů/ha

Nadmořská výška vinice: 850 m n. m.

Výnos z hektaru: 20 hl/Ha

Hnojení: Žádné

Postřiky: Vinohradnictví: Propolis, jíl, extrakt z grapefruitových semen

Sklizeň: 24. října

Vinifikace: Alkoholové kvašení v nerezových kádích po dobu 15 dnů.

Zrání: 18 měsíců ve velkých neutrálních dubových sudech.

Lahvování: ubývající měsíc v dubnu 2016

Produkce: 2 100 lahví