Contrada Rampante 2014

Odrůda hroznů: Nerello Mascalese

V celé Evropě nám už jen krátká délka sklizně ukazuje, že ročník 2014 na Etně je výjimečný. Již 20. října byly hrozny zralé až po nejvyšší Contrada a sklizeň se všude na hoře rozběhla během několika málo dní. Po probuzení z jakési hibernace v chladnějším ročníku 2013 měly v následujícím roce silnou, energickou dispozici. Když se nyní ohlédneme za ročníkem 2014, můžeme vidět velký úspěch v tom, jak dny a noci tohoto roku poskytly révě ideální podmínky.

Ve vínech ročníku 2014 se objevuje tato teskná kvalita. Je v nich cítit mohutnost, plnost a silné aroma, které se vznáší těsně nad hladinou vína, místo aby vyskočilo ze sklenice. Nerello mascalese tmavne jen mírně a každý rok má jiný odstín. Letos způsobilo kvašení, že tmavé hrozny pomalu dávaly svou zvláštní granátovou barvu, zatímco kvasinky se pohybovaly v mohutných moštech. Po spuštění vína do velkých sudů a cementových kádí bude trvat měsíce, než se stane rozpoznatelným, protože pomalý postup vína ve vinařství dokonale odpovídá pomalému postupu révy na vinicích v průběhu celého roku. Je patrné, že víno je hutné, ale přitom jemné; má vůni santalového dřeva a každý měsíc vykazuje stejnou velkolepou, svobodnou kvalitu, která jako by popírala zákony gravitace. Vůně santalového dřeva v ročníku 2014 zjemňuje typičtější aroma citrusových plodů a kafru, typické pro lávy Etny. Právě v melanži těchto vůní se skrývá velký luxus tohoto ročníku.

Stáří vinice: 100 let

Vinařská oblast: Vinice: 1,7 hektaru

Hustota vinic: 8 000 keřů/ha

Nadmořská výška vinice: 1 000 m n. m.

Výnos z hektaru: 1,5 ha: 17,6 hl/Ha

Hnojení: Žádné

Postřiky: Vinice: 1: Propolis, jíl, výtažek z grapefruitových semen

Sklizeň: 27. října 2014

Vinifikace: Alkoholová fermentace v nerezových kádích po dobu 15 dnů

Zrání: 18 měsíců zrání ve velkých neutrálních dubových sudech

Stáčení: ubývající měsíc v dubnu 2016

Produkce: Vinařství: Vinařská společnost, s.r.o: Roční produkce: 3 000 lahví