{"product_id":"barolo-perno-riserva-2019","title":"Barolo Perno Riserva 2019","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda: Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eCelá vinice Sandri se nachází v zóně Barolo na strmém, chladnějším svahu Perno orientovaném na východ. Zcela bezzásahová produkce, žádné postřiky ani orba (svah je pro traktor příliš strmý). Mezi řádky rostou divoké byliny a vytvářejí aromatické látky, které dodávají vínům komplexnost. Na jaře Elio úrodu protřídí (nikoli v sezóně), odstraní větší květy a ponechává to, co se stane menšími trsy.\u0026nbsp;\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHrozny se ručně sbírají v noci, nativní kvasnice pomalu a šetrně fermentují několik měsíců v chladném podzemním sklepě, přičemž se minimalizuje extrakce nejprve v nerezových tancích, poté v betonových tancích před zráním v neutrálním dřevěném „botte“ bez použití nového dubu. Barolo je fermentováno přímo v desítky let starých dřevěných nádobách, poté zraje v lahvi po mnoho let.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Elio Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49268025459029,"sku":"114421900750","price":2995.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/Elio_Sandri_Barolo_5ab2c9d6-c3d3-49e2-b1f4-979e06ad4c55.png?v=1763809853","url":"https:\/\/flemmings.wine\/cs\/products\/barolo-perno-riserva-2019","provider":"Flemmings.wine","version":"1.0","type":"link"}