{"title":"Lombardia","description":"","products":[{"product_id":"sassella-rocce-rosse-riserva-07-1-5l","title":"Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2007 1,,5l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKdyž jste navzdory sobě nuceni ustoupit stranou, abyste nezpůsobili škodu, zkuste si s sebou vzít alespoň naději, že se jednou dočkáte splnění svých snů. Až najdete sílu postavit se znovu na nohy, uvidíte, že se ty vzdálené cíle blíží: Správný čas čekání je to, co vás dělí od cílů, které jste si vytyčili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTak vzpomínají na Artura, když se tvrdohlavě rozhodl vytvořit svou Riservu přímo v srdci Sasselly. Kompletně obnovil vinici ve výšce 400 metrů nad mořem, kterou zdědil po svém otci, a rozhodl se vyrábět víno, které se dá vyrobit pouze z hroznů Nebbiolo z Alp, kterému se tehdy říkalo jednoduše Chiavennasca. Psal se rok 1984.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eO šest let později se rozhodl, že nastal čas najít pro něj jméno, a se svou ženou Giovannou se rozhodli pro Rocce Rosse. Barva těchto \"červených skal\" byla barvou vášně, která ho podněcovala k hledání krvavé, železité příchuti země jeho předků, tak nesmazatelně vtisknuté do jeho paměti, že ji žádný záblesk moderny nemohl nikdy změnit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA skutečně, ve sklence Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse DOCG si můžete vychutnat chuť kořene, který svou elegancí a upřímností vyzývá žulu, zatímco od jezera Como stoupá jemný vánek a osvěžuje údolí.\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250252550377,"sku":"105080701500","price":5595.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeSassellariserva20071_5L.png?v=1738587150"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-riserva-vigna-regina-2009-1-5l","title":"Valtellina Superiore Sassella Riserva Vigna Regina 2009 1,5l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKatastrální mapy nesly název po generace, pravděpodobně ještě předtím, než jejich předek Giovanni Pelizzatti začal v roce 1860 prodávat své víno přes hranice se Švýcarskem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eV blízkosti Rocce Rosse se „Nová královna“ tyčí do výšky více než 450 metrů až k silnici, která vede ze Sant’Anny do Triassa. Zdá se, že na této vinici je více skály než země a zde se uchovalo největší počet starých vinic: sbírku starověkých genů, které v nejlepších letech vytvářejí jednu z nejdéle trvajících a nejcennějších Riserva. 1991 byl úžasný ročník, ale dnes je těžší najít ho na vinném lístku restaurace, než potkat samotnou královnu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva Nuova Regina DOCG vám ukáže, jak vzrušující může být červené víno z Valtelliny, pokud máte to štěstí, že si ho můžete vychutnat, když mu byla poskytnuta správná čekací doba. Jeho typická jednoduchost vás překvapí úžasnou čistotou a svěžestí v ústech a díky všestrannosti Nebbiolo z Alp přináší to nejlepší na stoly po celém světě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250252714217,"sku":"105100901500","price":5595.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeSassellariserva20091_5l.png?v=1738587563"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-riserva-sant-antonio-2009-1-5l","title":"Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant´Antonio 2009 1,5l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKostel Sant'Antonio a Montagna ve Valtellině leží východně od Rocca De Piro. Po staletí chrání z výšky vinice, které se táhnou podél Risc di Sassina, jedné z nejštědřejších oblastí Grumella, 450 metrů nad mořem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eValtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio DOCG ožívá díky dlouhé maceraci a jablečno-mléčné fermentaci s kontaktem se slupkou. Zraje ve velkých sudech z kaštanového dřeva, kde se o něj stará velkorysá a rozhodná matka jako o dítě. Stejně jako kostel Sant'Antonio, i jejich matka Giovanna každé ráno za svítání vyhlíží z terasy, aby se ujistila, že vinaři o tyto zázraky řádně pečují. V tomto kostele se 4. září 1969 rozhodla provdat za Artura a o 40 let později jsme díky úžasnému ročníku 2009 mohli oslavit toto výročí zrozením nového vína vychovaného k tomu, aby ocenilo umění trpělivosti - virtuóza, který ví, kdy nastal čas předvést sólo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinice s trávníkem - jižní expozice - nadmořská výška 450\/500 m n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSklizeň: 25. října\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVýnos: 40 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerace: 45 dní v dřevěných kádích 50 hl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZrání: 5 let ve velkých sudech 50 HL, nerezová ocel, láhev\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObsah alkoholu: 13,5 % obj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodávejte při teplotě 15 °C ve sklenici Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250252746985,"sku":"105030901500","price":5595.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeGrummelloriserva20091_5L_234188f8-9404-45d5-a080-082d610b75ac.png?v=1738584577"},{"product_id":"valtellina-superiore-inferno-riserva-sesto-canto-2009-1-5l","title":"Valtellina Superiore Inferno Riserva Sesto Canto 2009 1,5l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;Odrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNÁHLED: ARPEPE DAYS 9. - 10. PROSINCE V JEJICH VINNÉM SKLEPĚ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ešestý zpěv popisuje tresty uvalené na žrouty. Krajina je bičována věčným deštěm a Cerberus příšerně štěká, vyceňuje zuby, ale Virgil ho umlčí tím, že mu naplní ústa zemí.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTady jsou ve třetím kruhu, stejně jako jejich vinice, 450 metrů nad mořem, je na třetí zatáčce silnice známé jako „Inferno Circuit“. Okruh, na kterém Arturo mnohokrát závodil, ve Valtellina Cup Rally. To byla jeho další velká vášeň a inspirovala ho k snění o Inferno Riserva, která by oslavovala sílu, burácející zvuk a nesouladné vrčení drsné země, která člověka nechá beze slova. V roce 2009 se rozhodli, že nastal čas uskutečnit jeho sen: Valtellina Superiore Inferno Riserva Sesto Canto DOCG.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÚžasný ročník se drsnými taniny a dlouhým zráním v kaštanových sudech nám dal působivé víno se silným dojmem slavnostního canta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253107433,"sku":"105070901500","price":5595.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeInfernoriserva20091_5L.png?v=1738587011"},{"product_id":"sassella-stella-retica-15-1-5l","title":"Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2015 1,5l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJako děti vždy doufali, že na procházce po horách najdou protěže, ale exkurze byla vždy delší, než byly jejich nohy silné, a obvykle byli vyčerpaní, než nějakou našli. Úžasné na tom bylo, že nikdy neztratili chuť se vracet a nějakou hledat, i za cenu, že došli až k ledovci. Stejně jako horolezec, který svému vínu zasvětil lezeckou cestu: najdete ji na mapě na rétské straně, protože je to ta s vyrytým jménem Sassella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eValtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG – je to téměř jazykolam, ale také je první doušek: dostatečně napjatý, aby vás zaujal a stále vás ohromil, ale dostatečně hladký, aby vás nezastihl nepřipraveného.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDlouhá macerace dokáže zázraky i u mladých vín, která vás rok co rok ohromují svou vrozenou schopností se vyvíjet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSprávné dozrávání hroznů znamená dělat vše přesně ve správný čas, pokud to počasí dovolí. To znamená, že hrozny, byť ze stejné vinice, budou vždy výsledkem nespočtu proměnných, které lidé mohou ovlivnit jen částečně. Toto je část, kterou se svou vrozenou vášní rádi označují jako jejich „práce“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253172969,"sku":"105111501500","price":2125.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/SassellaStellaRetica2015.png?v=1738587829"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-rocca-de-piro-2015-3l","title":"Valtellina Superiore Grumello Rocca de Piro 2015 3l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastel Grumello, který byl ve čtrnáctém století majetkem rodiny De Piro, je dvojitá pevnost, která se skládá ze dvou samostatných komplexů kdysi spojených hradbami, s výhledem na kopec s vinicemi Nebbiolo z Alp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOd ní se odvíjí název tohoto vína, které se vyrábí z hroznů ze dvou vinic v oblasti Grumello, jež společnost vlastní. V letech, kdy nízký obsah tříslovin naznačuje krátké zrání ve velkých sudech, je víno Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro DOCG vždy překvapivé rychlostí, s jakou je připraveno k pití. A od okamžiku, kdy se objeví na stole, je vždy na místě. Nyní připravené k pití, ale také ideální pro zrání s rezervami ve sklepě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinice s travnatým porostem - jižní expozice - nadmořská výška 350\/500 m n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSklizeň: 13. října\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVýnos: 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerace: 110 dní v dřevěných kádích 50 hl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZrání: 18 měsíců v kádích a sudech hl, beton, láhev\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObsah alkoholu: 13 % obj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodávat při teplotě 15 °C v balonu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253238505,"sku":"105041503000","price":6245.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/GrumelloRoccadePiro20151_5l.png?v=1738586279"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-rocca-de-piro-2015-1-5l","title":"Valtellina Superiore Grumello Rocca de Piro 2015 1,5l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastel Grumello, který byl ve čtrnáctém století majetkem rodiny De Piro, je dvojitá pevnost, která se skládá ze dvou samostatných komplexů kdysi spojených hradbami, s výhledem na kopec s vinicemi Nebbiolo z Alp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOd ní se odvíjí název tohoto vína, které se vyrábí z hroznů ze dvou vinic v oblasti Grumello, jež společnost vlastní. V letech, kdy nízký obsah tříslovin naznačuje krátké zrání ve velkých sudech, je víno Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro DOCG vždy překvapivé rychlostí, s jakou je připraveno k pití. A od okamžiku, kdy se objeví na stole, je vždy na místě. Nyní připravené k pití, ale také ideální pro zrání s rezervami ve sklepě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinice s travnatým porostem - jižní expozice - nadmořská výška 350\/500 m n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSklizeň: 13. října\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVýnos: 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerace: 110 dní v dřevěných kádích 50 hl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZrání: 18 měsíců v kádích a sudech hl, beton, láhev\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObsah alkoholu: 13 % obj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodávat při teplotě 15 °C v balonu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253271273,"sku":"105041501500","price":2945.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeGrumello20151_5L.png?v=1738586117"},{"product_id":"valtellina-superiore-il-pettirosso-2015-1-5l","title":"Valtellina Superiore Il Pettirosso 2015 1,5l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePettirosso (červenka obecná) lze nalézt všude v lesích, které nyní shlíží na Valtellinu, která byla kdysi pod vinnou révou mnohem výše. Červenky zřídka vstoupí do sklepa, ale ten den jedna vlétla dovnitř a usadila se na starý dřevěný sud, jako by nás před něčím varovala. O několik dní později, když ochutnávali víno, si Isabella všimla, že z jednoho z akátových sudů lehce prosakuje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVíno se zdálo být připravené k lahvování, ale sud bohužel potřeboval vyměnit. Nebylo toho dost, aby to zaručilo novou značku, a tak si s Emanuelem vybrali několik sudů též z roku 97 – nejvyzrálejší – a vzniklo Il Pettirosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eArturo navrhl první štítky, a tak, aby pokračovala v rodinné tradici, Isabella požádala svého manžela Enrica, aby to udělal, s ohledem na úspěch prvního: Rosso di Valtellina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePři některých speciálních večerech přilétá Il Pettirosso během večeře na terasy nad Sondriem a vesele švitoří. Pouze v případě některých ročníků naše sklepní degustace naznačují, že bychom udělali Valtellina Superiore jako jednomyslné vyjádření tří centrálních oblastí DOCG.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO maceraci a stárnutí se rozhoduje na místě, skoro jako když herec improvizuje děj hry. Zdá se, že zápletka napsaná Arturem poskytuje perfektní půdu pro budování vín zítřka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253435113,"sku":"105051501500","price":2495.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeOlPettirosso20151_5L.png?v=1738586537"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-riserva-ultimi-raggi-2009","title":"Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2009","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNesušení hroznů ve \"Fruttaio\" zní milovníkům červeného vína v této zemi poněkud zvláštně, ale pokud má člověk zůstat věrný své vizi, může se někdy zdát, že je opravdu zvláštní.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eToto víno, které se zrodilo v roce 1999 z Arturova nápadu, si hraje na mírné sušení hroznů na vinicích v nadmořské výšce až 600 metrů, v nejvyšším bodě Sassella, v zóně zvané \"Ere\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSprávná čekací doba pro dosažení správného stupně fenolického zrání hroznů může trvat o několik týdnů později než na níže položených vinicích. Kolísání teplot mezi dnem a nocí během sklizně dodává slupkám sílu a koncentruje cukry. Ovoce se pomalu suší ve větru, dokud je ještě připevněno k révě, a připravuje se tak na zimní odpočinek. Těsně před příchodem sněhu, mezi polovinou a koncem listopadu, se hrozny sklízejí, jemně drtí a lisují v dřevěných kádích. Při prvním stočení je víno zcela suché a obsah kyselin je poměrně výrazný. Superzralost zmírňuje nervózní třísloviny vína Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi DOCG a zrání ve velkých sudech vyhlazuje jeho bohatou strukturu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSladkost zralého ovoce tak přetrvává ve vůni, aniž by se na patře projevovala jakákoli křečovitá měkkost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePo zrání v láhvi se Ultimi Raggi stává vínem s nejvyšším obsahem alkoholu z jejich produkce, přičemž neztrácí nic ze svěžesti a chuti v ústech Nebbiolo z Alp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinice s travnatým porostem - Jihozápadní expozice - Nadmořská výška 600 m n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSklizeň: listopad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVýnos: 30 HL\/Ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerace: 30 dní v dřevěných kádích 50 hl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZrání: 5 let ve velkých sudech 50 HL, beton, láhev\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObsah alkoholu: 14 % obj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodávejte při teplotě 15 °C ve sklenici Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253533417,"sku":"105090900750","price":2945.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeUltimiRaggi2009.png?v=1738587691"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-rocca-de-piro-2015","title":"Valtellina Superiore Grumello Rocca de Piro 2015","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastel Grumello, který byl ve čtrnáctém století majetkem rodiny De Piro, je dvojitá pevnost, která se skládá ze dvou samostatných komplexů kdysi spojených hradbami, s výhledem na kopec s vinicemi Nebbiolo z Alp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOd ní se odvíjí název tohoto vína, které se vyrábí z hroznů ze dvou vinic v oblasti Grumello, jež společnost vlastní. V letech, kdy nízký obsah tříslovin naznačuje krátké zrání ve velkých sudech, je víno Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro DOCG vždy překvapivé rychlostí, s jakou je připraveno k pití. A od okamžiku, kdy se objeví na stole, je vždy na místě. Nyní připravené k pití, ale také ideální pro zrání s rezervami ve sklepě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinice s travnatým porostem - jižní expozice - nadmořská výška 350\/500 m n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSklizeň: 13. října\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVýnos: 45 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerace: 110 dní v dřevěných kádích 50 hl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZrání: 18 měsíců v kádích a sudech hl, beton, láhev\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObsah alkoholu: 13 % obj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodávat při teplotě 15 °C v balonu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253893865,"sku":"105041500750","price":1495.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeGrumello2015.png?v=1738584763"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-rocca-de-piro-2012","title":"Valtellina Superiore Grumello Rocca de Piro 2012","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastel Grumello, který byl ve čtrnáctém století majetkem rodiny De Piro, je dvojitá pevnost, která se skládá ze dvou samostatných komplexů kdysi spojených hradbami, s výhledem na kopec s vinicemi Nebbiolo z Alp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOd ní se odvíjí název tohoto vína, které se vyrábí z hroznů ze dvou vinic v oblasti Grumello, jež společnost vlastní. V letech, kdy nízký obsah tříslovin naznačuje krátké zrání ve velkých sudech, je víno Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro DOCG vždy překvapivé rychlostí, s jakou je připraveno k pití. A od okamžiku, kdy se objeví na stole, je vždy na místě. Nyní připravené k pití, ale také ideální pro zrání s rezervami ve sklepě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinice s travnatým porostem - jižní expozice - nadmořská výška 350\/500 m n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSklizeň: 19.října\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVýnos: 30 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMacerace: 53 dní v dřevěných kádích 50 hl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZrání: 2 roky ve velkých sudech 50 HL, beton, láhev\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eObsah alkoholu: 12,5 % obj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePodávejte při teplotě 15 °C ve sklenici Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42250253926633,"sku":"105041200750","price":1495.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/ArpepeGrumello2012.png?v=1738584669"},{"product_id":"valtellina-superiore-sassella-stella-retica-2015-3l","title":"Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2015 3l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo\/Chiavennasca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJako děti vždy doufali, že na procházce po horách najdou protěže, ale exkurze byla vždy delší, než byly jejich nohy silné, a obvykle byli vyčerpaní, než nějakou našli. Úžasné na tom bylo, že nikdy neztratili chuť se vracet a nějakou hledat, i za cenu, že došli až k ledovci. Stejně jako horolezec, který svému vínu zasvětil lezeckou cestu: najdete ji na mapě na rétské straně, protože je to ta s vyrytým jménem Sassella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eValtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG – je to téměř jazykolam, ale také je první doušek: dostatečně napjatý, aby vás zaujal a stále vás ohromil, ale dostatečně hladký, aby vás nezastihl nepřipraveného.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDlouhá macerace dokáže zázraky i u mladých vín, která vás rok co rok ohromují svou vrozenou schopností se vyvíjet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSprávné dozrávání hroznů znamená dělat vše přesně ve správný čas, pokud to počasí dovolí. To znamená, že hrozny, byť ze stejné vinice, budou vždy výsledkem nespočtu proměnných, které lidé mohou ovlivnit jen částečně. Toto je část, kterou se svou vrozenou vášní rádi označují jako jejich „práce“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42575996813545,"sku":"105111503000","price":6245.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/SassellaStellaRetica2015_c21485d6-fc1a-460f-ab0b-54e68b0af2ae.png?v=1738587935"},{"product_id":"valtellina-superiore-il-pettirosso-2015-3l","title":"Valtellina Superiore Il Pettirosso 2015 3l","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePettirosso (červenka obecná) lze nalézt všude v lesích, které nyní shlíží na Valtellinu, která byla kdysi pod vinnou révou mnohem výše. Červenky zřídka vstoupí do sklepa, ale ten den jedna vlétla dovnitř a usadila se na starý dřevěný sud, jako by nás před něčím varovala. O několik dní později, když ochutnávali víno, si Isabella všimla, že z jednoho z akátových sudů lehce prosakuje\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVíno se zdálo být připravené k lahvování, ale sud bohužel potřeboval vyměnit. Nebylo toho dost, aby to zaručilo novou značku, a tak si s Emanuelem vybrali několik sudů též z roku 97 – nejvyzrálejší – a vzniklo Il Pettirosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eArturo navrhl první štítky, a tak, aby pokračovala v rodinné tradici, Isabella požádala svého manžela Enrica, aby to udělal, s ohledem na úspěch prvního: Rosso di Valtellina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePři některých speciálních večerech přilétá Il Pettirosso během večeře na terasy nad Sondriem a vesele švitoří. Pouze v případě některých ročníků naše sklepní degustace naznačují, že bychom udělali Valtellina Superiore jako jednomyslné vyjádření tří centrálních oblastí DOCG.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO maceraci a stárnutí se rozhoduje na místě, skoro jako když herec improvizuje děj hry. Zdá se, že zápletka napsaná Arturem poskytuje perfektní půdu pro budování vín zítřka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42576010969321,"sku":"105059903000","price":4995.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/IlPettirosso20151_5l.png?v=1738586664"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-2016-3l","title":"Valtellina Superiore Il Pettirosso 2016","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdrůda hroznů: Nebbiolo (Chiavennasca)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePettirosso (červenka obecná) lze nalézt všude v lesích, které nyní shlíží na Valtellinu, která byla kdysi pod vinnou révou mnohem výše. Červenky zřídka vstoupí do sklepa, ale ten den jedna vlétla dovnitř a usadila se na starý dřevěný sud, jako by nás před něčím varovala. O několik dní později, když ochutnávali víno, si Isabella všimla, že z jednoho z akátových sudů lehce prosakuje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVíno se zdálo být připravené k lahvování, ale sud bohužel potřeboval vyměnit. Nebylo toho dost, aby to zaručilo novou značku, a tak si s Emanuelem vybrali několik sudů též z roku 97 – nejvyzrálejší – a vzniklo Il Pettirosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eArturo navrhl první štítky, a tak, aby pokračovala v rodinné tradici, Isabella požádala svého manžela Enrica, aby to udělal, s ohledem na úspěch prvního: Rosso di Valtellina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePři některých speciálních večerech přilétá Il Pettirosso během večeře na terasy nad Sondriem a vesele švitoří. Pouze v případě některých ročníků naše sklepní degustace naznačují, že bychom udělali Valtellina Superiore jako jednomyslné vyjádření tří centrálních oblastí DOCG.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO maceraci a stárnutí se rozhoduje na místě, skoro jako když herec improvizuje děj hry. Zdá se, že zápletka napsaná Arturem poskytuje perfektní půdu pro budování vín zítřka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947996565845,"sku":"105011603000","price":2995.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/files\/RossodiValtellina2018_8350b9dc-23c4-463d-8adb-6ef6f75ced53.png?v=1738583087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/2327\/3705\/collections\/Mapy_Lombardie.jpg?v=1771867977","url":"https:\/\/flemmings.wine\/cs\/collections\/lombardia.oembed","provider":"Flemmings.wine","version":"1.0","type":"link"}