Vína Giovanni Canonica jsou děti jeho vize života co nejdříve a pak zemědělské.
Vína mimořádné pitelnosti zbavená všemožných vymožeností a okázalosti, na území, které se často schyluje k nejednomu kompromisu, aby se udrželo na piedestalu italské dokonalosti.
Ne Giovanniho vína, která zůstávají ušlechtilá právě proto, že nezapřou historii, révu ani území.
Nebbioli pohotové příjemnosti, která si navzdory svému mládí dokáží dopřát podstatná a pravdivá vína, stejně jako Giovanni: velkorysé a energické vážnosti.
Škoda jen toho malého počtu lahví, které každoročně dojdou dřív, než se o nich vůbec začne mluvit.
A možná právě v tom je krása, v hledání vín, která se právem a po zásluze dostala do sféry mýtů.
